今早開例會，有同事知道我上星期六晚在屋企請客，提議可以叫米芝蓮餐廳外賣，只是正價七折，非常化算。
我話我試過，結果是強差人意，外賣令到米芝蓮餐廳食物變成快餐，試問用快餐請客，一定會俾客人鬧到失暈。
有同事話，可以考慮料理包，現在的料理包乜都有，從梅菜扣肉到鮑魚海參，老實說，唔講料理包有冇防腐劑，如果客人嚟到屋企，見到冇大廚在場，但又有魚翅鮑魚海參，就知道用料理包，口講唔介意，但一定但開心，其實在屋企請客很容易，首先一隻鵝／雞，拼叉燒，跟著大海蝦，大鮮鮑魚，煎封大鷹鯧，跟著和牛切片，臘味飯，大量酒，賓主一定盡興，同事話大鷹鯧如何煎封，我叫同事睇相片。
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如果客人嚟到屋企，見到冇大廚在場，但又有魚翅鮑魚海參，就知道用料理包，口講唔介意，但一定但開心，其實在屋企請客很容易，首先一隻鵝／雞，拼叉燒，跟著大海蝦，大鮮鮑魚，煎封大鷹鯧，跟著和牛切片，臘味飯，大量酒，賓主一定盡興，同事話大鷹鯧如何煎封，我叫同事睇相片。