千年古茶树

　　对於香港人来说，可能他们所知道的云南就是普洱。不是普洱这个城市，而是在香港饮茶文化里的普洱茶。虽然福建近广东的安溪铁观音，接近浙江福鼎的寿眉也是为香港人所喜爱的茶叶，似乎香港人对於普洱是情有独钟的。奇怪的是在香港茶楼所见到的普洱，在云南普洱却不是那么人见人爱。原来普洱茶分生茶和熟茶，而熟茶原本是次等的普洱生茶，在茶作坊的一角随便堆积，因而加速产生发酵，加速变成了香港人所熟悉的有泥土口感的红得发黑的颜色。在七十年代这些发酵了的茶广为流传。香港茶楼供应的当然是最普通的茶叶，想不到这种熟茶喧宾夺主，反而正宗的普洱生茶却只在当地或对茶有特别爱好者才认识。

　　其实普洱本身并不产出茶叶，只不过在明清两代时期是地方政府的一个边境重镇，它附近茶山的茶叶集散地。古普洱茶山在普洱的东南，也就是当今西双版纳境内接近老挝的易武地区，还有景洪南面缅甸边境的猛海。前者有清朝的贡茶曼松，后者有近年来名声显赫的班章。炎黄子孙对於普洱的古茶树特别的捧场。据说茶树源自云南，奇迹似的越过了冰河时期并没有冻死，其他地方的茶树，可能没有云南树龄超过二千多年树身高达二十多米的古树了。听说在易武地区的古茶树在新中国毛泽东执政年代的政治运动中，虽然躲过了冰河时期，却被村民所砍伐殆尽，现在所见者，多是有几百年树龄的茶树而已。近三十年来中国老百姓迎来了难得的能够自力更生的机会，经济快速发展。从台湾到云南的茶叶商人，重新发掘中国的饮食文化，为多年被遗忘的旧皇朝的贡品产地带来生机。自进入世贸组织以来，制造业在神州大地遍地开花，造就了民间财富。炎黄子孙原本就是喜欢买卖的传统，自春秋战国就有范蠡的经商致富，传说越灭吴后，携西施避世太湖，又有吕不韦的奇货可居成就华夏第一个皇帝。不少中华才智来到普洱寻宝，在普洱西北的临沧地区发现一大面积的大叶种古茶树。经过行销炒作，近年来冰岛的普洱生茶身价节节攀升，简直就是天价媲美二千年华尔街纳斯达克的股市泡沫。

　　朋友在他山庄有琴院茶室，在云云茶叶中有临沧地区千家寨二千七百年古茶树的单株普洱生茶。是否他以天价包了这棵大茶树占为己用就不得而知，至少千里马碰上伯乐，不至於在政治动荡中消失於人间。