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茶餐廳亂話(660)大廚做外賣
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茶餐廳亂話(660)大廚做外賣

 

湯文亮博士

紀惠集團行政總裁
2020年3月24日

  今日中午,茶餐廳老闆送了幾個午餐飯盒給我,仲問我意見,我實話實說,的確有米芝蓮餐廳水準,老闆話我口尖,一食就食得出,近日茶餐廳無論午餐晚餐,都有很多人叫外賣,但老闆收到投訴,話食來食去都只是得幾款,可不可以搞一些新菜式,老實說,茶餐廳的廚房是咁上下,要搞一些新菜式唯有請外援,剛巧有米芝蓮餐廳捱不過疫情結業,老闆請了那個大廚專做外賣,每日設定一些新菜式給熟客,由於大家都減少去餐廳用餐,外賣生意非常好,在疫情下,生意不跌反升,老實說,在疫情下亦是見真章的時候,大廚廚功了得,就算東家唔打打西家,但如果只是插科打諢之輩,很快就會加入失業大軍。

茶餐廳亂話(660)大廚做外賣
1. SYB
2020-03-24 17:24
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