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文亮语

米芝莲糯米饭

 

汤文亮博士

纪惠集团行政总裁
2015年11月11日

  昨晚,在晩饭时,有一个租客打电话俾我,问我是否履行承诺,我话,请放心,我言出必行。我记得在大半年前,有一个经营小食店的租客搵我话要退租,我问是什么理由,是不是租金太贵,抑或生意难做,如果唔够生意,我建议他们将营业时间加长,因为他们一个月最多开门做二十日生意,我有多少唔满意,原来两者都不是,是相见好,同住难,这个小食店由几兄弟姊妹经营,但各有家庭,不过,生意唔错,出品亦唔错,但经常有争拗,所以,他们打算结业,各自出外打工,我知道之后就叫晒他们四兄妹上公司,省了他们一个钟头,大意是自己人的气都不能受,怎样能够受其他老板的气,而且他们一个识煲粥,一个识煮糯米饭,一个识较酱汁,合则强,不合则弱,叫他们三思而后行,并且承诺,如果小食店能够攞到米芝莲,我立刻与他们再续一张租约,租金维持现状,今日,小食店真的是攞到米芝莲,大哥便口震震打电话俾我,他们真的是恐怕我会大幅加租,佢话报纸成日咁讲业主,话业主知道租客攞米芝莲,便大幅加租,甚至将租客迫走,业主自己做,我请他们放心,我言出必行。

  小食店的出品的确唔错,尤其是糯米饭,米芝莲的评论亦以糯米饭为重心,其他的出品亦唔错,今年,纪惠应该有七个食肆租客攞米芝莲,而这七个租客都是我试过他们的出品,觉得唔错,主动叫他们成为我们的租客,有机会我会介绍他们,今次获得米芝莲的小食店叫强记,在骆克道与马师道交界。

 
 
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1. 历史长河 2015-11-11 08:37:06
博士高明,以后食店要争相租纪惠铺头啦,加送免费广告,呵呵
2. 打工仔 Andy 2015-11-11 09:07:21
好味的糯米饭不易煮的, 多谢博士推介! 
3. 知人 2015-11-11 10:07:40
博士保住了小铺, 也保住一家人的亲情, 真是功德无量!!
4. Small Potato 2015-11-11 10:20:29
博士好叻而且好心地,如果吾系得博士你咁醒佢地,佢地可能已经各散东西,莫讲生意做吾成,不欢而散既兄弟亲情都可能无嘞。我都好想,如果我有博士咁有见地同好心地既前辈提醒一下就好。
5. 真真薯片 2015-11-11 11:18:03
人地储米之莲星系食完当储左, 博士储星系将人收归做租客, 果真唔同级数, 佩服佩服
6. 不明白 2015-11-11 11:32:35
佩服,博士做埋社工, 抵你发达, 得闲去试下先 !!
7. 望东楼 2015-11-11 11:41:41
对一般小食肆嚟讲米芝莲似乎系催命符多个奖状。佢地要面对业主加租,大量生客嚟打卡导致食物质素下降及大排长龙。高潮过后,打卡潮退却,老主顾流失但面对永恒嘅加租。

8. 支持博士 2015-11-11 12:13:19
支持博士,一定去试下.
9. Michelin Landlord 2015-11-11 13:15:09
The Michelin award should also go to the Landlord.
10. 地图显示 2015-11-11 17:42:28
11. 读者 2015-11-11 17:59:22

博士, 你琴日话下篇会讲...

谁是真正大赢家,下一篇文章才讲。

点解今日讲糯米饭?

好期待你的大赢家(下篇)

12. 脷伸 2015-11-11 21:41:18
一於明天去试食。
13. Kk 2015-11-11 23:20:59
系强记未有米芝莲衔头已经试过,好味但态度差,博士丙佢地系有道理,佢地对於顾客同自己家人都咁冇礼貌,点出打人工,虽然唔会再帮衬,费时受气,不得不佩服博士连小租客的感受都顾及到。
14. 望东楼 2015-11-12 08:36:27
可能博士依家规划紧一个米芝莲食场,so long as你有星就八折收租,如果你比人搣星就加你五折租,不过可能入去食嘢要排几粒钟。
15. 强记.. 2015-11-12 15:42:50
十多年前已经开始有吃了, 他们"卖饭"的美女十多年后仍旧美丽。

那时年轻的我买个饭坐底, 或者买走去楼下打机。

此店可以说是很多人的回忆...

那时唔明点解成日唔开门...
16. 丸子 2015-11-13 08:01:30
人间有情。幸好博士提醒,否则一家人可能散了。超级喜欢博士,俾个like👍👍👍
17. 丸子 2015-11-13 08:15:22
如果个个业主好似博士咁明白事理便好了。幸好我是自己物业,我们还可以抗辩,可怜是同大厦的租户,就算是楼上餐厅,都因大业主方便管理,连别人做生意要门面的基本常识也不理,不许租户挂招牌做生意,结果搞到快结业做不下去了。杀鸡取卵的业主实在愚不可及。

现在他连我的店也不许挂招牌,请问各前辈,是否大业主不许小业主挂招牌,我们便无计可施了?
18. 安全驾驶 2015-11-13 10:34:41

丸子兄,

不一定是大业主不许你们挂招牌,可能是物业管理公司认为你们的招牌占用了公用地方,所以要你的移除。

如果你的招牌是安装在你的物业上,没有占用公用地方,那麽管理公司和其他业主是无权干涉的。


19. 望东楼 2015-11-13 11:52:15
丸子君,如果大业主揼得你,应该系基於公契内某些条款。如果我系你我会搵个律师同佢慢慢玩,睇吓佢有冇选择性执法,有无大细超,问佢点解有其他人『又或者大业主自己』有违反其他公契嘅地方佢唔理等等。咁当然如果牵涉到安全问题你就应该快快搅掂佢。
20. 打工仔 Andy 2015-11-13 12:44:25
丸子师姐

PN兄及安全兄提及的都好值得留意! 
你说的挂招牌, 如占用公共空间时, 物业管理人会引用公契及建筑物条例344来处理, 所以你可以问下管理人(包括大业主)跟据什么来阻止你挂招牌? 再见招拆招。
21. 打工仔 Andy 2015-11-13 12:51:04
补充: 要睇睇公契, 有些情况在没有占用公共空间时, 管理人有权引用公契来阻止你在建筑物上卖广告来招商的。
22. 丸子 2015-11-13 13:22:20
多谢呀!想不到大家会回覆我。大业主单位有挂,我们却不行。我们是楼上写字楼格局,一梯4伙。好明显有选择性执法,但我人微言轻,无计😭😭
23. 丸子 2015-11-13 13:24:23
我自己单位外墙都唔得(不是大厦外),但有10几个违反却得,唉!
24. 打工仔 Andy 2015-11-13 13:53:27
丸子
试下打游击罗! 将 d 广告喷上百叶帘道, 可随时收起又放落泥, 实吹涨佢! 哈哈哈! 只是讲下笑!
25. 丸子 2015-11-13 14:20:37
😂😂😂原来我搬入来之前做过大维修,她不想破坏d墙身,但大佬,各自生意有各门面需要,点可以全部冇招牌架?只可挂在门上,客人见到都奇怪啦!她専做收租,所以身为大业主的她,一点生意常识也没有。佢d租客都租唔长啦,难怪租值比同区差,我现在才知原因,佢还以为自己管理得好好先死😂
26. 丸子 2015-11-13 14:24:11
所以我今天见到汤博士篇文,真的好感慨,眼光,视野完全不同级数,有这种大业主实在太正了👍👍👍
27. 打工仔 Andy 2015-11-13 14:38:17
博士系个良心业主又系大好人, 做到佢租客真幸福!
28. 望东楼 2015-11-13 16:50:12
如果佢惊破坏装修,咁你可以放低按金俾佢咪得罗。
29. 丸子 2015-11-13 18:24:14
现正协商紧,我都系咁念,看看他愿不愿意了。
30. 引刀一快 2015-12-09 03:16:36

获推介惹疯狂加租 米芝莲甜品店被逼搬店

2015年12月08日 (02:36 PM)

又一「米芝莲」推介食肆难抵加租被逼搬迁!在佐敦开业40年,上月获《米芝莲指南2016》「街头小食推介」的中式糖水店「佳佳甜品」近日遭业主大幅加租120%,由原本月租10万元加至22万元。该店在门外贴出告示,指「敌不过业主疯狂加租」,明年将迁至附近新铺继续营业。

 

20151208_CR_佳佳甜品_

 

佳佳甜品第二代负责传人招永镜接受传媒访问时斥业主「加幅离谱」,并估计加租或与获「米芝莲」推介有关,形容它是一把「双面刃」,既可让更多人认识,但被迫搬迁后,客人凭《米芝莲指南》却不能找到糖水店,认为很讽刺。

 

20151208_CR_佳佳甜品_通告

 

幸该店有熟客愿以月租9万元出租出位於宁波街的铺位,虽然新店面临比现时小约三成,店外通道又较窄,但招永镜直言这绝对是友情价。

 

「米芝莲」成加租藉口并非新事。曾连续五年摘一星的「阿鸿小吃」,其北角总店去年因不敌业主加租近倍,店主黎伟鸿遂将店铺迁至观塘。

31. 引刀一快 2015-12-09 03:18:29
无论从商场策略,还是个人胸怀,呢个乱加租嘅业主真系同汤先生冇得比。